La producción ecológica no sólo consiste en la producción de alimento libre de químicos y pesticidas, sino que es una práctica que implica el respeto al medio ambiente, la sostenibilidad de los sistemas productivos, el mantenimiento de la biodiversidad y la preservación de los recursos naturales. 

Los abonos naturales son claves en la agricultura ecológica, nutren la fertilidad del suelo enriqueciéndolo de materia orgánica, aumentando la capacidad de retener el agua, permitiendo una mejor protección contra la erosión, y proporcionando suficiente nitrógeno al suelo.

En los últimos años, el consumo de productos ecológicos se ha incrementado exponencialmente. Esto se debe al surgimiento de la concienciación y la preocupación por parte de los consumidores y las consumidoras, que deciden apostar por una alimentación saludable y cuya producción esté en armonía con el entorno, mediante prácticas que protegen el medio ambiente y sus recursos.